News | Mas de Vézénobres | Gîte, Chambres & Table d’hôte

Terres du Sud – 2012

Publiziert am 8 Dezember 2011 von admin

31 mars au 7 avril
21 au 28 avril
5 au 12 mai (séjour sportif)
19 au 26 mai
8 au 15 septembre
Également au mois d’octobre

www.terresdusud.net

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„Gegenwärtig leben“ – Eutonie-Ferienkurs in Südfrankreich

Publiziert am 21 September 2011 von admin

Zeitraum: 2./3. – 9. Juni 2012 (Pfingstferien B-W)
Dieser Eutonie-Ferienkurs bietet Gelegenheit zu einem „Gegenwärtig-Sein“ mit allen Sinnen: in schöner Landschaft, in einer überschaubaren Gruppe, bei gutem Essen – und nicht zuletzt in den Eutonie-Stunden. Die Kurseinheiten regen dazu an, den Spürsinn für den Körper und die eigenen Körperstrukturen in Ruhe und Bewegung zu verfeinern.

Leitung
Barbara Göger, Tübingen Dipl. Eutonie-Pädagogin und -Therapeutin

Unterkunft
Am Südhang der Cevennen, etwa 80 km westlich von Nîmes, nahe dem reizvollen Städtchen Le Vigan (4 km), liegt das Mas de Vézénobres, eine ehemalige Seidenspinnerei mit Natursteinhäusern aus dem 18. Jahrhundert. Das Mas ist mit viel Liebe und Sinn für Detail, Material und Farbe wieder aufgebaut worden. Dazu gehört ein weitläufiges Gelände mit Wald, Wiesen, Bach und einer Grotte. Die Unterbringung erfolgt in individuell und künstlerisch gestalteten Ferienwohnungen für zwei bis vier Personen oder in Einzelzimmern jeweils mit Halbpension (Frühstück + Abendessen). Daneben gibt es Speisesaal, Kaminlounge, einen ansprechenden Seminarraum, Sauna und Massageangebot.
Anreise ab Samstag 2. Juni nachmittags (erstes gemeinsames Abendessen), Möglichkeit zur individuellen Verlängerung (vor oder nach dem Kurs) nach Absprache.

Übungszeiten
Sonntag 03.06: 17.00 – 19.00 Uhr
Montag 04.06: 09.30 – 13.00 Uhr, 16.30 – 19.00 Uhr
Dienstag 05.06: 09.30 – 13.00 Uhr, nachmittags frei
Mittwoch 06.06: vormittags frei, 16.30 – 19.00 Uhr
Donnerstag 07.06: 09.30 – 13.00 Uhr, 16.30 – 19.00 Uhr
Freitag 08.06: vormittags frei, 16.30 – 19.00 Uhr
Samstag 09.06: 09.30 – 11.00 Uhr

Kosten
Kursgebühr 280 €; Unterkunft und Halbpension im DZ 47 € pro Person und Tag – zahlbar vor Ort ans Mas de Vézénobres
verbindliche Anmeldung bis 21. April 2012 (Anzahlung 100 € mit Anmeldung)
Frühbucherrabatt: 250 € bei Anmeldung bis 04.02.2012

Wander- und Ausflugsmöglichkeiten in der nächsten Umgebung
• Circuit de l’Arre – Spaziergang nach Le Vigan und zurück 1’45 h
• Roc d’Esparon – 5 km Entfernung
• Causse de Blandas und Pic d’Anjeau / Rochers de la Tude – 10 km Entfernung
• Cirque de Navacelles / Gorges de la Vis – 17 km Entfernung
• Mont Aigoual 1.567 m – 36 km Entfernung

Anreise
z.B. TGV Stuttgart – Nîmes ca. 8’30 h, von dort weiter mit dem Bus oder Abholung möglich;
Tübingen – Le Vigan ca. 900 km (Fahrgemeinschaften möglich)

Kontakt und Anmeldung
Barbara Göger – Ringstraße 7, 72070 Tübingen Tel. +49 (0)7071.74165
barbara.goeger@goeger.com
www.goeger.com
Die Teilnahme ist für Eutonie-Erfahrene und Neueinsteiger/innen möglich!
Informationen zur Eutonie: www.eutonie.de

» der Flyer zum ausdrucken (PDF)

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Séjour de jeûne et randonnée avec Terres du Sud

Publiziert am 14 September 2011 von admin

du 8 au 15 octobre 2011 au Mas de Vézénobres
Pour en savoir plus : www.terresdusud.net

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Les produits du terroir

Publiziert am 20 Juli 2011 von admin

Fidèle à ses traditions, les Cévennes-méridionales ont su garder les produits du terroir qui ont fait son histoire. Ils hantent les marchés et les commerces locaux.

La pomme reinette du Vigan
La pomme reinette du Vigan est issue d’un mode de production raisonné, respectueux de l’environnement (qualification Sud nature).
Le domaine des vergers s’est réduit à l’arrivée de nouvelles espèces de pommes et surtout à l’arrivée de nouvelles techniques de ramassage qui ont dissuadé les agriculteurs traditionnels de poursuivre une culture difficile et de moins en moins rentable.
Mais certains irréductibles ont résisté à la pression du progrès et maintenu leurs pommeraies. Aujourd’hui, ils recueillent les fruits de leur fidélité. La reinette du Vigan est redevenue un fruit recherché, presque un produit de luxe.

Témoignage de Jacques Pourcel, ** au Guide Michelin
« La pomme reinette du Vigan est réputée pour ses qualités gustatives évidentes, mais aussi pour son aptitude à être cuisinée. C’est un fruit d’exception pour la fabrication du jus de pomme. Dans cette vallée cévenole, les vergers bénéficient de l’ensoleillement de la Méditerranée et des eaux pures venues du Mont-Aigoual, ce qui en fait un produit unique.
Acidulée, riche en goût, fruitée, pleine d’énergie, chair blanche et craquante, la pomme reinette est devenu l’emblème du pays cévenol. »

L’oignon doux des Cévennes : premier oignon d’Europe à avoir eu la reconnaissance d’une AOC en 2003 et d’une AOP en 2008
Semé en terrasses, il est récolté au mois d’août, à la main, par les producteurs. Commence alors le patient travail de préparation qui lui donne sa belle robe nacrée, brillante par la finesse des tuniques, sa texture fondante et son goût sucré. Il se caractérise par ses excellentes qualités nutritives, sa durée de conservation et il ne fait pas pleurer.

Le pélardon, fromage au lait de chèvre AOC depuis 2000 et AOP depuis 2001
Parfaitement rond et pesant 60 grammes, l’affinage minimum doit être de 11 jours. Sa principale caractéristique est sa diversité de dégustation : frais, crémeux, demi-sec ou sec.

La châtaigne – Démarche AOC
Appelée « l’arbre pain » car elle s’est imposée comme la seule culture pouvant subvenir à l’accroissement géographique des Cévenols. Récoltée à la mi-octobre, elle est mise en clède par les producteurs pendant 4 semaines.

Les cèpes dont on fait la cueillette l’automne venu.

La charcuterie traditionnelle, le foie gras et l’agneau.

Le miel : les ruches sont innombrables sur le territoire.

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